Descripción
Elaborada 100% con masa madre y harina de trigo, enriquecida con aceite de oliva.
La focaccia es un tipo de pan italiano plano y horneado que se caracteriza por su textura esponjosa y su superficie dorada.
La masa de la focaccia es similar a la de la pizza, pero generalmente es más gruesa. Antes de hornearla, se suele hacerle hoyuelos a la masa con los dedos y se rocía con aceite de oliva y sal gruesa, lo que le da su distintiva textura y sabor. La focaccia puede servirse como una entrada, puede ser acompañamiento de comidas o para preparar sándwiches.
